直到现在，官方似乎还没公布具体有多少个国家和地区参赛。但我们也可以根据目前掌握的情况，推测一下。

首先，据2015年的统计数据，全世界共有233个国家和地区，其中国家有195个，地区有38个。而参加奥运会的国家和地区，必须是国家和地区奥委会成员。

国家和地区奥委会，简称NOC ，是按照《奥林匹克宪章》的规定建立、并得到国际奥林匹克委员会（IOC）承认负责在一个国家或地区开展奥林匹克运动的组织。

目前，有206个国家和地区奥委会成员。因此至今仍然有27个国家和地区，因为各种原因不能参加2021年东京奥运会。

就比如世界最小的国家梵蒂冈，人口太少，又都是宗教人士，所以一直没想成为国家奥委会成员。

这些国家理论上都要参与奥运会。不过凡事都有特殊情况。2021年最大的意外是，俄罗斯。

因为兴奋剂问题，俄罗斯被国际奥委会禁赛两年，铁定是参加不了东京奥运会。

不过俄罗斯的运动员还是可以中立身份参加奥运会，赛场上不允许出现俄罗斯的国名、国旗和国歌等国家标志。

那他们如果夺得奖牌了怎么办？主办方也考虑得很“周到”。俄罗斯运动员将使用带有俄罗斯奥委会名称缩写的旗帜，并以俄罗斯作曲家柴可夫斯基的第一钢琴协奏曲作为颁奖音乐。

另外，朝鲜因为担心运动员感染新冠，宣布退出延期举行的2020年东京奥运会。

萨摩亚因为忧心日本的疫情，宣布禁止居住在该国国内的选手参加东京奥运会。

最近因当前日本国内新冠疫情形势严峻，萨摩亚最终决定放弃参加东京奥运会。

如果东京奥运会不延期，英国、澳大利亚、加拿大这三个有影响力的国家，也将考虑疫情问题，缺席奥运会。

所以综上来看，目前东京奥运会应该是有203个国家和地区参与。

按照2021年的东京奥运会的参与度来说，依然称得上是全球盛宴。